Larry Hernandez Koker Veldig Godt

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

ABONNER PÅ VÅRT NYHETSBREV

Med den samme stoltheten som han kunngjorde at han forventer sitt femte barn, er Larry Hernández også mer stolt enn noen av sine opphav. Den meksikansk-amerikanske sangeren elsker å tilberede denne typiske fiskebuljongen som minner ham om ungdommen hans i Sinaloa. "Det er det onkler og min mor gjorde mest, og det er derfor det allerede er vanlig å gjøre det nå for familien min," sier kunstneren. "Ved å bringe familieminner tilbake, blir det en av favorittrettene mine."

FISKE SUPPE

Cirka 30 minutter

4-6 porsjoner

1 1/3 kilo hakket fisk, enten steinbit, rød snapper eller tilapia

3 tomater

½ løk

2 grønne chilier

1 koriander kvist

4 poteter

1 gulrot

½ chayote

1 laurbærblad

3 hvitløksfedd

Salt og hvitløksalt, etter smak

Ha tomat, løk, hvitløk og de tidligere hakkede chiliene i en gryte med olivenolje. Stew til alt er godt kokt. Kok dessuten 2 liter vann. Legg den i gryten, krydre med salt og hvitløksalt.

Når det koker, tilsett resten av de hakkede ingrediensene og fisken. La koke over middels varme. Når det koker igjen, tilsett koriander og om nødvendig mer salt og hvitløksalt etter smak. Slå av og server.