Lorena Garcia Opening Chica Restaurant I Miami

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

Lorena Garcia er kokk, gründer, mediepersonlighet og restauratør kjent for sine deilige retter og opptredener på show som Despierta América og America's Next Great Restaurant. I 2017 ble hun den første Latinx-kvinnen som drev en restaurant - Chica, som ligger i den venetianske - på Las Vegas-stripen, og nå tar hun med seg signaturmat til Miami. I høst åpner hun en andre utpost fra Chica i Miamis MiMo-nabolag, hvor hun vil servere kulinariske spesialiteter inspirert av hennes opprinnelige Venezuela så vel som Sør-Florida beliggenhet for den nye restauranten.

"Byen representerer virkelig smeltedigelen for latin kultur og mat i Amerika," sa hun tidligere i år. "Jeg brenner for å dele de ferske, sesongbaserte produktene fra forskjellige regioner, de livlige ingrediensene og autentiske oppskriftene fra denne stilen med høyt, men likevel tilnærmelig, latinamerikansk mat, og jeg er i ekstase å dele den med et samfunn der jeg tror den vil resonere så sterkt. " Menyen vil være lik den på Las Vegas-stedet, men med noen få fornyelser for å legge til den ekstra Miami siden. Den nye Chica vil også inneholde et regionalt inspirert drikkevareprogram og et vinbeholdning som vektlegger kvinnelige vinprodusenter.

Garcia er utenfor klar til å ta sine gjester med på en reise gjennom Latin-Amerika via sine autentiske regionale retter med en moderne vri. "Min visjon er å ikke bare definere mat og matlaging som en kunst, men å gå tilbake til røttene til matlaging og vise frem prosessen gjennom en mer forenklet eterisk tilnærming som et uttrykk for liv og leve," sa hun. Klikk her for oppdateringer om åpningsdatoen for det nye Chica.