Vegansk Kokk Eddy Garza Gir Råd Om Ernæring

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

Å ha overvektproblemer og til og med kviser er konflikter som ifølge den anerkjente kokken Eddy Garza kan løses hvis du slutter å konsumere kjøtt og animalsk produkter. Hva består det å være vegansk? Den meksikanske forfatteren av boken ¡Salud! Vegansk meksikansk kokebok forteller oss alle detaljene. De heier på?

Hvordan bestemte du deg for å være vegansk?

Da jeg var 21 år veide jeg 300 kilo, jeg var kort, jeg var overvektig. Jeg led av mange forhold som var en del av overvekt. Anklene hans ble skadet, han var prediabetisk, han hadde pusteproblemer. Så lærte jeg å spise sunnere. Han spiste mer frukt, grønnsaker og mindre kjøtt. Etter fem år ble jeg veganer og mistet halvparten av vekten av det jeg veide, jeg mistet 150 kilo, så boken min er 150 oppskrifter som representerer kiloene jeg mistet.

Hva slags mat tilbereder du?

Jeg ble født i Texas. Jeg lærte [mitt] kjøkken fra min bestemor som er fra Guanajuato, Mexico, hun er helt fra Guanajuato.

Hva består det å være vegansk?

Jeg skal forklare hvordan jeg sa til mamma: 'Mamma, tenk på dette, hvert år i fasten spiser vi ikke kjøtt på fredager, vi spiser plantebasert, det blir vegansk.' Vi spiser ikke animalske produkter, alt som kommer fra landet er veganske ting og det er mye som landet tilbyr oss som mais, gresskar, bønner og mange grønnsaker som gjør kroppen god.

Hvorfor anbefaler du folk å være veganske?

En av fordelene er å [forbedre] helsen, mange spiser ikke nok fiber. [Andre] mennesker vil heller ikke at dyr skal lide, og på fabrikkgårder lider dyr. [Noen] som utøver yoga er veganer og sier at det hjelper tankene deres å være tydelige. Mange som eliminerer meieri slutter å ha hudproblemer som kviser.

Hva er forskjellen mellom vegansk og vegetarisk?

Vegansk er den opprinnelige vegetarianeren, han spiser ikke noe animalsk produkt.