2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19
Det var kjæresten hans fra videregående som brakte Kelvin Fernandez til å finne sin lidenskap for mat. Selv om faren jobbet i den kulinariske verdenen, så den utøvende kokken aldri en karriere i bransjen før han gikk på matlagingskurs med kjæresten. Det var der noe gnisset i ham, og han fant seg til slutt på Culinary Institute of America på et stipend.
Med prestasjonene hans ser det ut til at den kulinariske verdenen alltid ble skrevet i stjernene for Fernandez, som ikke har hatt annet enn suksess når det gjelder talentet hans på kjøkkenet. I en alder av 22 år ble den dominikansk-amerikanske den yngste kokken som gikk ut fra karrierer gjennom Culinary Arts-programmet (C-CAP), og ble senere den mest spirende utøvende kokken i fine dining i New York City.
Og listen fortsetter for den talentfulle kokken som ble plassert på Forbes 30 under 30-listen i 2015 og slo den anerkjente kokken Bobby Flay på Food Network-showet “Beat Bobby Flay,” med sin anerkjente arepa-rett.
"Den første retten jeg noensinne har gjort som var latin, var thepa som jeg laget," sa kokken, hvis CV inkluderer kjøkkenene til The Strand og La Marina, to kjente restauranter i NYC. "Det var en av de mest suksessrike rettene jeg noensinne har laget."
Det er ikke noe å gi slipp på disse smakene for Fernandez, som har møtt forespørsler om å kutte sitt latinske preg på retter. Jeg har innrømmet å forlate en jobb etter å ha blitt bedt om å "tone ting ned." Den unge kokken lager nå sine egne regler og omfavner sin kulturelle bakgrunn som arbeider ved private arrangementer mens han bygger sitt personlige merke. "Det er veldig viktig for meg å ha kulturen min i oppvasken nå, når jeg vokser som kokk," sier Fernandez, som en dag håper å kunne åpne en ispa-bar. "Det kuleste og det mest unike med den [kulturelle påvirkningen] er at jeg kan ta ingredienser som vi [Latinos] har i vår kultur og introdusere dem for mennesker som aldri har sett det."
Bli kjent med Chef Kelvin Fernandez i hans episode av Los Creadores, omtalt ovenfor!
Anbefalt:
Toni Costa Gjør En Sterk åpenbaring Om Sitt Forhold Til Adamari López
I anledning hans åttedagsdag har danseren Toni Costa åpnet hjertet sitt og har tilstått at hans kjærlighet til Adamari Costa også har hatt "harde, vanskelige øyeblikk"
Alejandro Fernández Gjør En Stor åpenbaring
Alejandro Fernández, hva er det viktigste i livet ditt? Sangeren svarer selv på det spørsmålet og gjør andre viktige personlige avsløringer
Møt Latino Som Vant 768 Millioner Dollar I Powerball
Manuel Franco, bare 24 år gammel, er den heldige unge latinamerikanske mannen som vant 768 millioner dollar fra Powerball
Møt Kvinnen Som Frivillige Som En "Stand-in" Mamma I Samme Kjønn Bryllup: Det Er En "komplett Glede"
Som en offisiell av bryllup av samme kjønn har Sara Cunningham vært på mange seremonier der parers foreldre nektet å delta. Så den 55 år gamle moren tok saken i egne hender. I juli erklærte Cunningham, fra Oklahoma City, Oklahoma, på Facebook at hun mer enn gjerne skulle stå inne for de biologiske mødrene til par som ikke ønsket å gå i barnas bryllup.
Et Guatemalansk Merke Som Styrker Kvinner
Bli kjent med en organisasjon og et merke som gjør en forskjell i det mellomamerikanske landet
