Forskere Benekter At Det å Spise Rødt Kjøtt Er Dårlig For Helsen

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

Etter at Verdens helseorganisasjon (WHO) satte igang alle alarmer i 2015 med påstand om at rødt kjøtt var utilrådelig til konsum, har en ny studie fra kanadiske forskere nettopp hevdet noe annet. Hvis førstnevnte hevdet at å spise rødt kjøtt økte risikoen for kreft og andre sykdommer, ser den nye publiserte studien ut til å bevise at dette var en falsk alarm, og at det ikke er tilstrekkelig bevis for å forbinde at forbruket av rødt eller bearbeidet kjøtt øker dødeligheten..

Rødt kjøtt er rikt på vitaminer, mineraler og antioksidanter og en av de viktigste kildene til protein og jern i kostholdet vårt. I dette nye lyset sier eksperter at WHO hastet med å dele sine konklusjoner, og at det ikke er behov for å redusere forbruket av rødt og bearbeidet kjøtt.

Hva er vi igjen da? Er rødt kjøtt bra eller dårlig? På slutten av dagen er det kanskje sunn fornuft og vår egen kropp som forteller oss hvilken vei vi skal gå. For å kjenne til en pålitelig kildes mening ba vi den berømte meksikanske legen Diane Pérez om sin mening om saken:

Artikkelen som ble publisert 1. oktober i det prestisjetunge medisinske tidsskriftet Annals of Internal Medicine, er resultatet av avstemningen fra et panel på 14 eksperter fra 7 land som evaluerte den tilgjengelige informasjonen så langt om den potensielle risikoen ved å konsumere rødt kjøtt behandlet og ubearbeidet. Konklusjonen var at personer som foretrekker denne typen mat, kan fortsette å konsumere den. Det er verdt å nevne at det kun ble tatt hensyn til menneskers helsehensyn, ikke innvirkningen på miljøet eller implikasjonene knyttet til dyrelivet. Jeg må understreke at rødt kjøtt er en utmerket kilde til protein av høy kvalitet som er sterkt anbefalt, spesielt hos barnog bidrar til å forhindre og motvirke anemi. Min personlige anbefaling er at de som liker rødt kjøtt fortsetter å konsumere det, men prøver å gjøre det så magert som mulig, det vil si å fjerne overflødig fett.”