Latin Desserter Sunn Versjon å Dele Med Vennene Dine

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

Som hver uke du organiserer en middag med vennene dine, og selv om de alle elsker salater, grønnsaker og sunn mat, har de ett svakt punkt: desserter. Og det er at det latinske kjøkkenet hvis det vet noe, det er søtt. Hvis dette er ditt tilfelle, og det ikke kan skje uten sjokolade, iskrem eller kjeks, har vi forberedt tre versjoner av klassiske latinske desserter: tres leches, kokosnøttflan og ispop, med mindre sukker, vegansk stil og glutenfri, slik at når du tar dem ikke føler deg skyldig. Disse tolkningene av tradisjonelle søtsaker, i tillegg til å se linjen, er bra for helsen. Hender til deigen!

Hvis du er en fan av Tres Leches svampekake i huset ditt, såkalt fordi det er dynket i tre forskjellige typer melk, ikke bekymre deg. Trikset er å erstatte kalorimelkene i den tradisjonelle oppskriften for sunnere, som kokosnøtt.

Denne oppskriften er ikke vegansk fordi den bruker egg, melk og smør. Men den har mindre fettinnhold enn originalen.

Du trenger:

1/2 kopp kokosmel

1 1/2 ts bakepulver

1 kopp granulert søtningsmiddel

1 klype salt

5 egg som skiller hvit og eggeplomme

1/2 kopp smeltet og avkjølt smør

1 ts vaniljeekstrakt

1/2 kopp kokos- eller mandelmelk, sukkerfri

1/2 kopp kondensert melk

1/2 kopp skummet melk

Valgfritt: 1/4 kopp konjakk

Garnityr: sukkerfri frosting

1. Forvarm ovnen til 375 ºF og klar en rund langpanne med bakepapir.
2. Bland kokosmel, gjær og halvparten av søtstoffet i en bolle og reserver.
3. Hell eggehvitene i mikseren med resten av søtstoffet og monter til snøpunktet.
4. I en annen bolle bland eggeplommene, smøret, vaniljeekstrakten.
5. Tilsett kokosmelblandingen som du har eggeplommene i.
6. Integrer eggehvitene gradvis i snø.
7. Hell blandingen i formen og la den stå i ovnen i omtrent 30 minutter. La den deretter avkjøle i 20 minutter og ikke ta den ut av formen.

1. Lag hull i hele overflaten på kaken ved å bruke en spydpinne.
2. Bland kokosmelken, kondensert melk og skummet melk i en bolle. Og hvis du vil, konjakk.

1. Hell den på kaken og la den trekke i 30 minutter.
2. Sett den i kjøleskapet minst en time før du tar den ut av formen.
3. Pynt med frosting og frukt etter eget valg, for eksempel jordbær eller jordbær fra skogen.

Det andre søte som vi tilbyr deg er superenkelt fordi du bare trenger tre ingredienser. I dette tilfellet er det vegetarisk, vegansk, gluten- og meierifritt og lite sukker. Det er en deilig kokosnøttflan uten egg.

Ingredienser:

1 kopp kokosmelk

2 ss kokosnøtt sukker

1/2 ts agar-agar (et algeekstrakt med geleringsevne)

1. Hell gryten med kaldt, hell alle ingrediensene og rør til den begynner å koke.
2. Fjern fra varmen og tilsett den i en stor bolle eller individuelle beholdere.
3. Når de er fastere, men fortsatt varme, dryss kokosnøtsukkeret på toppen, som etter en stund vil fukte og bli til karamell.
4. Du kan legge til andre ingredienser som kakao eller vanilje til blandingen for å gjøre det mer til din smak.

Etter en solid middag eller en varm ettermiddag, hvem har ikke lyst på en deilig popsicle? Hvis du er bekymret for kaloriene og ingrediensene som brukes i industrielle iskremer, er ingenting bedre enn denne hjemmelagde oppskriften som vi foreslår av gresskar og krydder-popsicles.

For 12 popsicles:

3 1/2 kopp mandelmelk

4 ss gresskarpuré. Kok gresskaret i 20 minutter, la avkjøle og slå i foodprocessoren eller med mikseren til du får en silkeaktig konsistens.

4 ss dulce de leche. Et alternativ for veganere er å bruke flytende karamell i stedet for dulce de leche.

1 ts og 1/2 vaniljeekstrakt.

1 ts kanelpulver.

1. Hell alle ingrediensene i en krukke og rør til det er en homogen blanding og dulce de leche har løst seg opp.
2. Bruker du karamell kan du gjøre det selv med vann, sukker og litt sitronsaft.
3. Fordel blandingen på pallene.
4. Sett dem i fryseren i flere timer til de er harde.