Møt årets Dominikanske Super Bowl-kokk Dayanna De La Cruz

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19

På spilldagen denne søndagen vil ikke Jennifer Lopez og Shakira være de eneste Latinas som skinner. Super Bowl-kokken i år er Dayanny Cruz, og hun er Dominikanske. Cruz - en mor til tre og overlevende kreft i eggstokkene - vil være en del av Centerplate-teamet på Hard Rock Stadium og vil føre tilsyn med menyen for det populære sportsarrangementet i Miami.

Bestemoren hennes fikk henne til å bli forelsket i matlaging og lærte henne tauene på kjøkkenet da hun vokste opp. Cruz begynte sin karriere innen hotellledelse etter å ha tjent en gjestfrihetsgrad fra Den Dominikanske Republikk Universidad Central del Este. Hun skjønte raskt at hun ønsket å bli kokk og fikk en mastergrad i kulinarisk kunst fra Grand Rapids Community College.

Cruz skilte seg virkelig ut som utøvende kokk på Hard Rock Stadium, og ble den første Latina som hadde denne stillingen på denne restauranten. På Super Bowl søndag vil hun føre tilsyn med menyene for syv kjøkken, 25 konsesjonsstativer, 167 suiter og syv all-inclusive klubber og restauranter. Cruz og hennes stab vil mate over 25 000 mennesker. Ikke noe press eller noe!

Menyen i år vil ha et snev av latino-smak, inkludert empanadas, ceviches, hummerruller, grillet svinekjøtt, fersk guacamole, ribbe og argentinske asados, blant andre delikatesser. "Det vil se ut som en bombe gikk av midt på hvert kjøkken," sa De La Cruz til Miami New Times om å ta på seg denne utfordringen. "Energien er beruset. Det er et så fantastisk rush - det er vakkert.”