2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 08:19
Vi har ventet på varmt vær i mange måneder nå, i stor grad fordi vi er klare til å slutte å måtte grille burgere i snøen. Og endelig er grillsesongen her. Før du fyrer opp grillen og inviterer nabolaget til matlaging, la oss se på de beste metodene for å lage burgere. Ikke bekymre deg, du vil snu ut perfekte karbonader som du virkelig kan synke tennene i på kort tid.
Kjøp bedre storfekjøtt
Mark eller ikke, kvaliteten på storfekjøttet ditt teller. I stedet for å kjøpe krympede karbonader i kjøttgangen i matbutikken din, snakk med slakteren på delikatessebanken om smaken og tekstursammensetningen du leter etter (eller se til pålitelige leverandører som D'Artagnan). Vi anbefaler å kjøpe storfekjøtt som er 80% kjøtt og 20% fett for virkelig saftige burgere. Husk at fettinnholdet er det som hindrer burgere i å smake tørt.
Ta saken i egne hender
Hopp over burgerpressen og form dine patties selv. Hvorfor? Fordi storfekjøtt lett blir overarbeidet, og når du bruker hendene, kan du sørge for at du bruker akkurat nok press. Burger presser - og bruker en altfor aggressiv berøring - vil etterlate deg med tøftegodt kjøtt.
Forleng forvarmingen
La grillen bli varm før du kaster patties på ristene. Som, brennende varmt. Den intense varmen er det som gir dine burgere deres deilige, dypt brunede skorpe - dette er kjent som maillard-reaksjonen. Jo høyere varme, jo mer karamelliserte, komplekse og smaksrike karameller vil være; hopp over dette trinnet, så kaster du tunge, uhærmede burgere i søpla. Vi anbefaler minst femten minutters forvarmningstid, eller til du kan holde hånden en tomme over ristene i bare ett sekund. Du kan alltid senke tempen når du begynner å lage mat.
Ikke klem dem
Unngå trangen til å presse karbonaden ned på grillristene! Hvis du gjør det, tvinger de deilige juiceene ut av storfekjøttet og inn i grillens avgrunnen, for aldri å bli smakt eller drysse nydelig nedover haken din. HVIL I FRED.
Ikke så raskt, flipper
På samme måte som spissen ovenfor, vil du la burgere bli brunet før du vender dem på grillen. Du vet at de er klare når de lett slipper fra grillristene. Hvis du må lirke eller legge press, trenger de mer tid før de blir snudd.
Ta temperaturer
Å bruke et øyeblikkelig lest termometer er den eneste måten å vite at du har tilberedt karbonaden din lenge nok til å drepe alle sykdommer som forårsaker bakterier i storfekjøttet. Hva kan være verre enn et utvalg av matforgiftning? For sikkerhets skyld bør burgernes indre temp når 160 ° F.
Anbefalt:
Ana Brenda Contreras Frisyre Trinn For Trinn
Stylist Elisabel Serrano gir oss trinn for trinn og alle produktene og verktøyene du trenger for å kopiere dette utseendet
Trinn For Trinn Av Emeraude Toubias Bryllupssminke
Bruden så fantastisk ut med en sexy smoky earth tone, vi gir deg alle nøklene til å kopiere den
Ideelle Vårfrisyrer Trinn For Trinn
Favorittstylisten til TV-kjendiser ga oss to veldig kule utseende som kan redde deg fra enhver "dårlig hårdag"
3 Enkle Trinn For å Ha Flat Mage
Hvis du følger disse tipsene, kan du bruke den stramme kjolen til festen for slutten av året
Hvordan Skjule Tretthet I 8 Enkle Trinn
Når vi ikke får nok søvn, har vi en tendens til å våkne slitne og til og med i dårlig humør. Det verste kommer når vi ser i speilet og øyeblikkelig legger merke til at disse timene med tapt søvn er merkbare milevis. Stille, det er ingenting som skjønnheten ikke kan gjøre for å være frisk som en salat.
